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2021 dA Cabernet Sauvignon LOT 16, Pays d´Oc IGP, Vignobles Astruc Malras (6 x 0,75 l) Sud de France

Teilweise im Eichenfass gereift

Weinbeschreibung: Ein Wein von dunkler purpurner Farbe mit granatroten Reflexen. Im Bukett wunderbare Aromen von Mokka und schwarzen Johannisbeeren dazu dezente Holz- und Röstnoten. Im Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit weichen Tanninen und sehr angenehm im Geschmack. Die gute Struktur zeigt sich auch im nachhaltigen Abklang.

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon (über 20 Jahre alte Rebstöcke)

Alkohol: 13,5 % Vol
Restzucker: 2,6 g/l
Säure: 3,1 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite.

Anbaugebiet: Limoux, Südfrankreich

Durchschnittlicher Ertrag: 56 hl pro Hektar

Boden: kalk- und kreidehaltige Böden mit Kies und Lehm.

Weinbereitung: Nach dem Abbeeren der Trauben folgt eine etwa 5 tägige Maischegärung während der die Maische mehrmals am Tag umgepumt wird.
Danach reiften 75% des Weines ca. 8 Monate in Edelstahltanks. Die restlichen 25% lagen 7 Monaten in 1 und 2 Jahre alten Eichenfässern (80% französische Eiche, 20% amerikanische Eiche).

Serviertemperatur: 16-18 ° C

Essensempfehlung: ideal zu rotem gegrilltem Fleisch, Braten und Rindfleisch, Eintöpfe, Pasta-Gerichte, Käse und Schokolade Kuchen.

Domaine Astruc
Quasi am Fuß der Pyrenäen in Malras in der Region Limoux liegt die Domaine Astruc.
Das Weingut besteht aus 50 Hektar in der "Coteaux Limouxin". 11 Hektar liegen in der Appelation Limoux d'Origine Controlee, die anderen 39 Hektar innerhalb der Appellation Vin de Pays d'Oc.
Folgende Rebsorten werden angebaut: Chardonnay, Mauzac, Chenin, Viognier, Sauvignon, Cabernet, Merlot, Syrah, Pinot Noir und Malbec. Vor allem in Frankreich hat das Weingut großen Erfolg mit einem hervorragenden Preis-/Genußverhältnis. Die absolut sauber vinifizierten Rebsortenweine zeichen sich durch eine Fruchtigkeit aus die an Weine der neuen Welt erinnert.

Die ausgezeichnete Qualität wird durch die ansprechende Ausstattung unterstrichen. Mit einem solchen günstigen Preis ist dieses Weingut in Deutschland immer noch ein absoluter Geheim-Tipp.

Ein Wein mit einem der besten Preis-/Genußverhältnisse in unserem Sortiment.

Teilweise im Eichenfass gereift
Weinbeschreibung: Ein Wein von dunkler purpurner Farbe mit granatroten Reflexen. Im Bukett wunderbare Aromen von Mokka und schwarzen Johannisbeeren dazu dezente Holz- und Röstnoten.
Im Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit weichen Tanninen und sehr angenehm im Geschmack. Die gute Struktur zeigt sich auch im nachhaltigen Abklang.
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon (über 20 Jahre alte Rebstöcke)
Anbaugebiet: Limoux, Südfrankreich
Weinbereitung: Nach dem Abbeeren der Trauben folgt eine etwa 5 tägige Maischegärung während der die Maische mehrmals am Tag umgepumt wird. Danach reiften 75% des Weines ca. 8 Monate in Edelstahltanks. Die restlichen 25% lagen 7 Monaten in 1 und 2 Jahre alten Eichenfässern (80% französische Eiche, 20% amerikanische Eiche).
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Essensempfehlung: ideal zu rotem gegrilltem Fleisch, Braten und Rindfleisch, Eintöpfe, Pasta-Gerichte, Käse und Schokolade-Kuchen
Ein Wein mit einem herausragenden Preis-/Genußverhältnis in unserem Sortiment.

dA Astruc Cabernet Sauvignon, Pays d´Oc IGP, Vignobles Astruc Malras, Frankreich, Jahrgang 2021 (6 x 0,75 l)

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