Chateau L´Ermitage Auzan Rouge, Costieres de Nimes AOP, Chateau L´Ermitage Saint Gilles, Rhone, Frankreich, Jahrgang 2018
2018 Château L´Ermitage Auzan Rouge, Costières de Nîmes AOP, Chateau L´Ermitage Saint Gilles, Rhone (0,75 l) Frankreich
Rebsorten: 40% Mourvèdre, 40% Syrah, 20% Grenache.
Alter der Reben: 25 JahreWeinbereitung: Kühlung des Lesegutes, alle Trauben werden vollständig entrappt. Dreitägige Vorgärung, der sich dann eine traditionelle 15-tägige Maischegärung zur Gewinnung der roten Beerenfarbstoffe anschließt.
Charakterisierung: Brillante granatrote Farbe. Im Bukett finden sich markante Aromen von schwarzen Johannisbeeren, die von einem Hauch Vanille und Zimt begleitet werden. Im Geschmack zeigt er als "durstlöschender" Wein mit weichen, geschmeidigen Tanninen.
Speiseempfehlung: Rotes Fleisch (Prime Rib, Lammkoteletts mit Kräutern der Provence), Käse.
Alterungspotential: jetzt perfekt, hat Potential für die nächsten 5 Jahre.
Alkohol: 14,0 % vol.
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Allergenhinweis: enthält Sulfite.
Chateau L´Ermitage:
Der Weinbau lässt sich bei Chateau L´Ermitage bis ins 12. Jahrhundert zurückverfolgen. Der erste Keller wurde um 1800 gebaut. Heute haben Michel Catillon und sein Sohn Jérôme dea Weingut übernommen und leiten es mit technischem Wissen und Leidenschaft.
Rund um die ehemalige Einsiedelei von Saint Cécile d´Estagel profitieren die 75 Hektar Weinberge von der Lage der Südhänge von Costières de Nîmes mit Blick auf die Camargue und das Mittelmeer. Diese Ausrichtung ermöglicht optimalen Sonnenschein, und die Nähe des Meeres bringt erfrischende Brisen die ein spezifisches Mikroklime im Château L´Ermitage schaffen.
Das Terroir wurde im Quartär durch die Rhone mit einem Kieselsteinboden angereichert. Auf diesem steinigen Terroir werden die edlen Rebsorten des Rhonetals kultiviert: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Roussane, Grenache Blanc, Viognier und Muscat.
Die Tradition des Château L´Ermitage besteht darin, seine Weine in Harmonie mit den sortentypischen Aromen und dem Charakter des Terroirs zu schaffen.
- Rebsorten: 40% Mourvèdre, 40% Syrah, 20% Grenache.
- Alter der Reben: 25 Jahre
- Charakterisierung: Brillante granatrote Farbe. Im Bukett finden sich markante Aromen von schwarzen Johannisbeeren, die von einem Hauch Vanille und Zimt begleitet werden.
- Im Geschmack zeigt er als "durstlöschender" Wein mit weichen, geschmeidigen Tanninen.
- Speiseempfehlung: Rotes Fleisch (Prime Rib, Lammkoteletts mit Kräutern der Provence), Käse.
- Alterungspotential: jetzt perfekt, hat Potential für die nächsten 5 Jahre.
- Alkohol: 14,0 % vol.
- Trinktemperatur: 16 - 18 °C
