Gran Masetto, Vignetti delle Dolomiti Rosso IGT, Cantina Endrizzi, San Michele all’Adige, Trento (0,75 l) Italien, Jahrgang 2019
2019 Endrizzi Gran Masetto Teroldego IGT, Cantina Endrizzi, San Michele all’Adige, Trento (0,75 l) Italien
Seit Jahrzehnten produziert Endrizzi den Teroldego Rotaliano, eine außerordentliche, autochthone Trentiner Traube. Der Gran Masetto ist das Aushängeschild: ein detailverliebter, konzentrierter und intensiver Rotwein aus extrem selektioniertem Teroldego, der nach der Lese zur Hälfte getrocknet wird und dann lange im Barrique reift - Noten von reifen, dunklen Beeren, Vanille und Röstaromen! Eine wahre Rarität - von diesem Wein gibt es nur eine streng limitierte Menge Flaschen. Einige konnten wir uns sichern...
Rebsorte 100 % Teroldego aus getrockneten Trauben
Weinbeschreibung
Volle rubinrote Farbe, reif und dicht. Eine Explosion fruchtiger Aromen, mit Anklängen an Marmelade, reife dunkle Beeren und ätherischen im Bukett angenehmen Röstaromen. Mineralische und würzige Noten mit Anklängen von Vanille und Butter. Auch am Gaumen erweist er sich als großer Wein. Der hohe, sehr gut eingebundene Alkoholgehalt unterstreicht die vollen Tannine und lassen ihn voll und harmonisch am Gaumen wirken. Deutlicher und langer Abgang.
Anbaugebiet
Trentino, Rotaliano Ebene (klassisches Anbaugebiet des Teroldego Rotaliano) und die Hügel von San Michele all’Adige.
Weingut
Trauben aus ausgesuchten Reblagen – in traditioneller Pergola-Erziehung - in der DOC-Zone der Gemeinden Mezzolombardo und Mezzocorona, sowie aus der historischen Lage „Masetto“, die nach der Guyot-Methode angelegt wurde. Masetto, das kleine Gut (nach dem Lateinischen „mansum“), ist seit 1885 Sitz der Cantina Endrizzi.
Lese
Um eine ausgewogene Reife der Trauben zu gewährleisten werden Trauben und Blätter im Sommer mehrmals ausgedünnt. Während der Handlese werden nur ausgewählte Trauben in kleine Körbe gelesen, die später auch beim Trocknungsprozeß eingesetzt werden.
Ertrag pro Hektar: 50 hl
Trocknung
Die Trockenzeit dauert ca. drei Monate wobei die Trauben 35% ihres Gewichtes verlieren, um eine optimale Zuckerkonzentration zu erreichen.
Ausbauart
Die teilweise getrockneten und gekühlten Trauben werden entstielt und temperaturkontrolliert bei 10° vergoren. Nach ca. zehn Tagen wird mit dem Unterstauchen des Tresterhutes und dem Umpumpen begonnen, was dreißig Tage dauert. Dann wird der Trester vom neuen Wein getrennt, der seine langsame Gärung in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und ungarische Akazie fortsetzt. Der Wein reift zwanzig Monate in 225 Litern fassenden Eichenfässern (Barriques) und darauf folgen weitere sechs Monate Flaschenreife.
Speiseempfehlungen
Ein hervorragender Wein zum Genießen. Seine wirkliche Größe zeigt der Wein in Kombination mit Wildgerichten, kräftigem Fleisch und reifen Käse. Einige Stunden vor dem Genuss öffnen.
Analysewerte:
Alkohol 15,5 % vol.
Restzucker 7,5 g/l
Weinsäure 6,0 g/l
Extrakt 32 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite.
Genußtemperatur: 18° - 20°
Reifepotential: 10 Jahre und mehr
Der Winzer selbst zum Jahrgang 2019 des Gran Masetto:
"Der warme Frühling gefolgt von einem heißen Sommer wirkten sich positiv auf das Wachstum der Blattwand und auf die Reifung des Teroldego aus.
Während der Erntezeit sanken die Temperaturen wiederum stark, was den Trauben den interessanten Kontrast gab, der typisch für die Jahrgänge mit heißen Tagen und kühlen Nächten ist. Die Ernte der Gran Masetto Trauben, die am 29. September begann und in den ersten Oktobertagen endete, ermöglichte es uns, vollkommen gesunde und reife Trauben zu sammeln.
Die Gärung der frischen Teroldego Trauben begann unmittelbar nach der Ernte, während der „Appassimento-Teil“ weitere 90 Tage in einer Kühlzelle weiterreiften durfte. Nach der Vereinigung dieser beiden unterschiedlichen Charaktere, lag der Wein zwei Jahre im Barrique und ein weiteres Jahr in der Flasche.
Der Gran Masetto 2019 präsentiert sich in der Nase mit spannender Frucht. Kirsche und dunkle Schokolade bleiben der typische „Fil Rouge“ unseres Premium Weins. Am Gaumen finden wir eine besonders frische und lebendige Note, die diese besondere Ernte auszeichnet.
Wir können bereits einen unvergesslichen Jahrgang mit großem Alterungspotenzial erahnen.
Die wichtigsten Auszeichnungen, die der Gran Masetto im Jahr 2022 erhalten hat:
Mundus Vini Gold Medal
Civiltà del Bere Medaglia Oro
Vini buoni d’Italia Corona
Gilbert & Gaillard 94
Luca Maroni 95
Bitte beachten Sie, dass Gran Masetto nur in den besten Jahrgängen und in begrenzten Mengen produziert wird, wodurch eine unvermeidliche Produktknappheit entsteht.
Wir bitten um ihr Verständnis, sollten wir ihre Bestellung oder Reservierung nicht vollständig erfüllen können."
Bedeutung des Namens "Masetto": Masetto stammt aus dem lateinischen „Mansum“, einem Gebäude mit angrenzendem Ackerland, das den römischen Legionären als Prämie verliehen wurde. Seit 1885 ist es der Ort, an dem sich das Endrizzi Weingut befindet und die Identität der Familie Endrici ausdrückt.
- Rebsorte: 100 % Teroldego aus getrockneten Trauben
- Anbaugebiet :Trentino, Rotaliano Ebene (klassisches Anbaugebiet des Teroldego Rotaliano) und die Hügel von San Michele all’Adige.
- Die Trockenzeit dauert ca. drei Monate wobei die Trauben 35% ihres Gewichtes verlieren, um eine optimale Zuckerkonzentration zu erreichen.
- Weinbeschreibung: Volle rubinrote Farbe, reif und dicht. Eine Explosion fruchtiger Aromen, Anklänge an Marmelade, reife dunkle Beeren und ätherische Röstaromen im Bukett.
- Mineralische und würzige Noten die an Vanille und Butter erinnern. Der hohe, sehr gut eingebundene Alkoholgehalt unterstreicht die vollen Tannine und lassen ihn voll und harmonisch am Gaumen wirken. Deutlicher und langer Abgang.
- Der Wein reift zwanzig Monate in 225 Litern fassenden Eichenfässern (Barriques) und darauf folgen weitere sechs Monate Flaschenreife.
- Alkohol 15,5 % vol. / Restzucker 7,5 g/l / Säure 6,0 g/l
- Genußtemperatur: 18 - 20 °C
- Reifepotential: 10 Jahre und mehr.
