Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG, Tenuta Pian delle Vigne Marchesi Antinori S.p.A. Firenze, Toskana Italien (0,75 l) Jahrgang 2016
2016 Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG, Tenuta Pian delle Vigne Marchesi Antinori S.p.A. Firenze, Toskana (0,75 l) Italien
Rebsorte: 100% Sangiovese
Weinbeschreibung: Der Wein präsentiert sich in intensiv rubinroter Farbe. An der Nase ist er komplex mit Noten reifer roter Frucht, die an Kirsche und Himbeeren erinnern sowie Nuancen von Vanille und Kakao. Das Bouquet wird abgerundet von Anklängen an Schokolade, Tabak, Gewürznelke und aromatische und balsamische Kräuter. Am Gaumen zeigt sich die volle samtige Struktur. Ein sehr ausgewogener Wein von äußerster Nachhaltigkeit.
2016 ist ein Jahrgang, in dem Feinheit und Eleganz zum Ausdruck kommen und der Wein gute Frische zeigt, begleitet von molligen Tanninen und hervorragender geschmacklicher Länge. Im Finale ein Echo der angenehmen Noten von Gewürz und Tabak.
Weinbereitung: Die Beeren wurden entrappt und schonend gemaischt. Die etwas 15 Tage dauernde alkoholische Gärung fand bei kontrollierter Temperatur von 28° C in Edelstahltanks statt. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen zwischen 30 und 80 hl umgefüllt, in denen der Ausbau in Holz erfolgte. Nach zwei Jahren verließ der Plan delle Vigne das Fass, und reift seither langsam in der Flasche weiter.
Alkohol: 14,0 % vol
Restzucker: 1,6 g/l
Säuregehalt: 5,7 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite.
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu allen Gerichten mit gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch, insbesondere aber auch zu Wild und gut gewürzten Speisen oder zu aromatischem Käse.
Lagerfähigkeit: wahrscheinlich über das Jahr 2040 hinaus
Auszeichnungen: Falstaff 95 Pkt. (Jg. 16), Wine Spectator 93 Pkt. (Jg. 16), James Suckling 93 Pkt.(Jg. 16), Parker Punkte - Wine Advocate 93 Pkt. (Jg. 16)
Weitere Informationen:
Zum Weingut: Die Tenuta Pian delle Vigne liegt 6 km südwestlich von Montalcino. Ihr Name geht auf das gleichnamige Anwesen zurück, auf dem sich eine typische Eisenbahnstation des 19. Jahrhunderts befindet. Das Gut umfasst 184 ha, von denen 65 Hektar in südwestlicher Ausrichtung mit Reben bestockt sind. Pian delle Vigne folgt seit jeher dem Konzept der großen Fässer, in denen die außergewöhnliche Integrität der Sangiovese-Frucht bewahrt werden kann und die dem Brunello seine typische vibrierende Eleganz verleihen. Das Gut ist seit 1995, dem Jahr der ersten Lese des Brunello Pian delle Vigne, im Besitz der Familie Antinori.
Zum Jahrgang: 2016 begann mit einem tendenziell niederschlagsarmen Winter und einem milden Frühjahr. Diese klimatischen Bedingungen begünstigten ein etwas früheres Einsetzen des Austreibens und auch der Blüte, was ab dem regulär erfolgenden Fruchtansatz wieder ausgeglichen wurde. Der Sommer, tendenziell kühler als der des Jahres 2015, war geprägt von Temperaturen über dem jahreszeitlichen Durchschnitt, insbesondere im Juli und August. Leichte Niederschläge im September und der anschließende Temperaturrückgang ermöglichten es den Beeren, ihre Reife optimal abzuschließen, akzentuierten die Frische des Sangiovese und schenkten dem Wein weiche ausgewogene Tannine. Die Lese für den Brunello di Montalcino fand Ende September statt.
- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Der Wein besticht durch seine intensive, rubinrote Farbe, die zum Granatrot tendiert.
- Das Bouquet ist groß angelegt und komplex mit Noten von Kirschen und Himbeeren sowie Nuancen von Vanille und Kakao.
- Am Gaumen zeigt sich die volle samtige Struktur. Ein sehr ausgewogener Wein von äußerster Nachhaltigkeit.
- Alkohol: 14,0 vol %
- Restzucker: 1,6 g/l
- Säuregehalt: 5,7 g/l
- Trinktemperatur: 16 - 18 °C
- Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu allen Gerichten mit gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch, insbesondere aber auch zu Wild und gut gewürzten Speisen oder zu aromatischem Käse.
